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In der wunderschönen Einrahmung der Gassen von
Castiglione della Pescaia, nur ein Stückchen von
dem mittelalterlichen Flecken und dem wunderbaren
Seepanorama entfernt, liegt das Restaurant Da
Anna. Das Restaurant ist seit mehr als 25 Jahren
das Reich von Anna, Eigentümerin und Köchin, die
geschickt in der wohlschmeckenden Fisch Kochkunst
ist.
Annas Kochtalent ist in den Rezepten und in der
Erfahrung sowohl von den Maremmentraditionen (die
Maremmen sind ihre Wahlheimat) als auch von der
parthenopeischen Tradition (Neapel ist ihre Geburtsstätte)
erweitert. Das Ergebnis ist eine köstliche und
unverzichtbare Mischung von Stilen, die alle die
Geschmäcke des Mittelmeers umfasst.
Die Zierde des Restaurants ist das Reiche und
wohlschmeckende Menü, das täglich variiert wird,
gemäss der Tradition eines Restaurants das nur
Frisches Fisch serviert. Dieses Fisch wird täglich
von der Flotte der Fischkutter von Castiglione
della Pescaia gefischt und Claudio, der Restaurantinhaber,
sortiert unmittelbar das Fisch auf der Hafenmole
aus.
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